Individuazione ed analisi dei potenziali rischi alimentari
Definizione, valutazione e gestione dei punti critici di controllo (CCP)
Piano e Manuale di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
Verifica dei requisiti igienici nella progettazione di attività inerenti il settore alimentare
Sopralluogo e valutazione degli ambienti di lavoro, delle attrezzature impiegate e delle modalità di approvvigionamento degli alimenti
Formazione specifica per operatori del settore in materia di igiene alimentare
Pratiche autorizzative per l’esercizio delle attività e/o per particolari produzioni (es. integratori)